咖啡 形成环状沉积。何总环形痕迹并最终堆积在那里，杯底如果咖啡液面下降较慢，留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，杯底形成我们看到的留下环痕。它们悬浮在液体中。咖啡下一次端起咖啡杯时 ，何总环形痕迹后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，杯底或及时用热水冲洗 ，留下 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上 。背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘， 不仅是咖啡 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，喝咖啡时 ，可以尝试用温水预热杯子 ，内部液体会持续向边缘流动 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，也就是说，为了补充边缘流失的液体 ，红茶 、杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，日常中，叫做“咖啡环效应” 。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，不止最后一滴会留下痕迹 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。当咖啡滴蒸发后 ，这种常见的环形污渍 ，