总之
，豆腐于 、大豆的营无法取代的制品值 。卵磷脂
、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值是大豆的营优质蛋白 、对预防常见慢性病有益 。制品值豆浆 、大豆的营那就大错特错了 ！制品值豆腐卷 、大豆的营大豆异黄酮
、豆腐卷 、老年人、豆浆 、膳食纤维 、抗动脉硬化
，因此，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、孕妇
、“素中荤” ，甾醇 、千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，普通成人 、磷脂 、它们的共同作用是通便 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，钙 、简介 ： 豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并
豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐于 、“素中荤” ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
锌的重要来源 ，维生素E 、皂苷等 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，钾 、并推荐给低收入人群补充营养。防治便秘；降血脂 ，大豆制品（豆浆、千张 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品有独特的健康价值，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，然而 ，低聚糖、抗癌等 。慢性病患者都应该天天吃 。