材料 ：虾6条 、普通
9 、食材盐1小匙 、打造葱末、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈料酒 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通火腿末1大匙 ，食材铺上猪肉馅 ，打造胡椒粉 、盐 、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开，上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、准备所需材料 。
2 、生抽1匙 、
7 、
虾去除虾线 ，高汤、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、6、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，香油1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，蚝油1匙
做法 ：
1、猪肉末150g 、
3 、
10 、
5、
8 、水淀粉、剥去头、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
4 、再撒上火腿末 。鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许、油，打上鹌鹑蛋，生抽 、蛋黄位于凹印内 ，